Apa itu Prebiotik dan Probiotik??? Bisakah Didapat dari Makanan Alami???

• Mo sedikit berbagi tentang prebiotik dan probiotik, semoga bisa membantu menambah info…bwt temen2 TPG,pliss tambahin ato koreksi ya… :)
• Prebiotik adalah subisatrat yang dibutuhkan oleh bakteri probiotik untuk kehidupannya, istilah mudahnya prebiotik adalah makanan bagi bakteri probiotik
• Sedangkan probiotik adalah bakteri baik yang dapat memperbaiki pencernaan manusia, ada yang langsung terkandung di usus, ada yang berasal dari luar tubuh
• Contoh dari bakteri probiotik adalah golongan Lactobacillus dan Bifidobacterium
• Beberapa penelitian menunjukkan bahwa di ASI terkandung probiotik dari golongan Bifidobacterium longum, jumlahnya cukup tinggi
• Sedangkan golongan Lactobacillus yang menghasilkan asam banyak sekali digunakan dalam pembuatan yogurth, biasanya Lactobacillus bulgaricus
• Sedangkan prebiotik, sering disebut sebagai pangan fungsional karena dapat meningkatkan kesehatan manusia, yang sedang giat2nya dikembangkan…(Cont)
• Banyak berasal dari polisakarida, umumnya dari golongan oligosakarida seperti fructo oligosakarida, raffinosa, maltulosa, dll…
• Untuk dapat disebut sebagai prebiotik, syaratnya adalah harus bisa digunakan sebagai subisatrat pendukung pertumbuhan bakteri probiotik
• Banyak sekali makanan di sekitar kita yang mengandung prebiotik seperti ubi jalar, kedelai, talas bogor, yang banyak mengandung raffinosa
• Umumnya sehabis konsumsi ubi jalar atau makan kedelai atau minum susu kedelai sering merasa kembung atau kentut2
• Itu pertanda orang tersebut sensitif terhadap oligosakarida yang terkandung dalam ubi tersebut yaitu raffinosa yang merupakan salah satu prebiotik alami
• Sedangkan untuk bisa disebut sebagai probiotik, bakteri harus memenuhi beberapa persyaratan antara lain
• 1. Harus mampu bertahan hidup di gastro intestinal;
• 2. Harus mampu bertahan terhadap enzim2 pencernaan hingga mencapai GI;
• 3. Jumlahnya harus banyak dalam usus manusia;
• 4. Tidak menyebabkan penyakit
• 5. Mampu mencerna prebiotik sebagai subisatrat pertumbuhannya…
• Jadi kenapa ada slogan yang digunakan oleh salah satu minuman fermentasi, *saya minum 2*! karena memang dibutuhkan probiotik dalam jumlah besar (cont)
• Untuk dapat mempertahankan kesehatan pencernaan dan membunuh bakteri jahat seperti Salmonella, E.coli dll
• Jadi antara prebiotik dan probiotik harus saling mendukung menjadi satu kesatuan untuk mempertahankan kesehatan pencernaan
• Apabila hanya mengkonsumsi produk yang diklaim mengandung probiotik tanpa konsumsi prebiotik, yang terjadi adalah probiotik tidak dapat bertahan hidup lama
• Demikian pula apabila konsumsi prebiotik tanpa jumlah probiotik yang cukup didalam pencernaan, Tidak akan maksimal dalam mempertahankan kesehatan pencernaan
• Karenanya, jangan terlalu termakan rayuan iklan, perbaiki terlebih dahulu pola makan kita agar probiotik yang sudah ada di pencernaan kita bisa bertambah
• Terlebih lagi terhadap produk yang diklaim mengandung bakteri probiotik, harap diperhatikan beberapa hal yaitu (cont)
• 1. Cek apakah pola penyimpanan dan pendistribusian produk tersebut baik karena bakteri itu sangat mudah mati hanya karena peningkatan suhu
• Contohnya apabila tenyata disimpan tidak di kulkas ato ditempat bersuhu 7 derajad celcius, dapat dipastikan banyak bakteri probiotik yang mati
• Kalo banyak yang mati, maka yang diperoleh hanyalah susu fermentasi tanpa bakteri probiotik didalamnya
• 2. Jumlah bakteri probiotik harus 10 pangkat 9 cfu, bisa dicek di keterangan yang dicantumkan produk tersebut
• Demikian kultwitnya,smga bisa membantu dalam memahami apa itu probiotik n prebiotik,maaf kalo kocar kacir penjelasannya ;)
• Jempolnya langsung protes,kakuuuu sodara2,ni keypadnya keras bgt seh?hiks nyeriiii

(Source: twitter.com)